— 食材清单 —

(资料图片)

主料:

乌鸡半只

辅料:

山药250g，红枣8颗，枸杞10颗，大葱段4段，姜片4片，醋少许，盐少许

— 烹饪步骤 —

1 红枣8颗，枸杞10颗，泡水里洗洗

3 葱段，姜片少许

4 山药滚刀切块后，不用的话，先放水里以免发黑

5 乌鸡切块

6 乌鸡用热水焯5分钟后，将血沫取出

7 将红枣，枸杞，姜，葱，倒入锅内，大火开后改文火炖90分钟，90分钟后加山药再炖30分钟，关火，加少许山西老陈醋和盐，ok了。